シェフ紹介
名誉料理長
酒井 一之シェフ
長い在仏経験をもつ、本格フレンチシェフ。
そのスキル、センスは現地で『フランス人だ』と認められるほど。
フランスに渡り、ホテルの王様と言われた『ホテル・ムーリス』等で修業後、日本人としては異例の『ホテルメリディアン・パリ』で副料理長に就任して、日本に帰国し、有名レストラン『ヴァンセーヌ』『ビストロパラザ』『学士會館』で総料理長を経験しています。
シェフ
中野裕隆
1962年 東京生まれ。1980年、新宿 高野のワールドレストランを皮切りに六本木 クラブハウス33でシェフに就任。パリ・香港・松坂和田金等、日本各地で研修後、銀座 カフェサンク銀座でシェフに就任。現在56歳、銀座美しょうのシェフに就任。
シェフ
中野裕隆
1962年 東京生まれ
1980年 新宿 高野 ワールドレストランを皮切りに
六本木 クラブハウス33でシェフに就任
パリ・香港・松坂和田金等(日本各地で研修をする)
銀座 カフェサンク銀座でシェフに就任
現在56歳 銀座美しょうのシェフに就任